Цветаевский яблочный пирог

Ингредиенты:
Тесто:
– 1 кг яблок
– 1,5 стакана муки
– 1/2 стакана сметаны
– 150 гр растопленного сливочного масла или маргарина
– 1/2 ч. ложки соды, погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем)

Замесить тесто и убрать в холодильник …